脳と腸の関係
先のブログで、グルテンが腸に悪影響を与える…という内容でお話させていただきました。 その結果、「脳にも影響するんだよ」という事を、書いていきたいと思います。 「腸脳相関」という言葉をご存知でし…
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避けたい食材「グルテン」について
私がグルテンを避ける理由 糖質に次いで避けたい食材は、小麦などに入っている「グルテン」です。 グルテンの言語は「糊」ノリを意味するラテン語で、その意味の通り、ネバネバ、ベタベタする性質を持ってるんですね。 …
